馅料需要先炒香再用糖拌好蒸熟，吃起来香甜浓郁，馅料也松散、吃起来爽利。
&esp;&esp;果仁是越嚼越香的，去除了涩口的果仁皮，这些真是越嚼越香。
&esp;&esp;这些天，白师傅经过乔满的指点之后，开发了许多新的想法，越做越好。
&esp;&esp;甚至连乔满要求的米粉，如今也做的不错。
&esp;&esp;清汆丸子米粉里的粉，乔满没让采购从外面买，是让白师傅做的。
&esp;&esp;外面的也挑了几样，始终达不到乔满想要的效果。
&esp;&esp;她今天用的清汆丸子，丸子用的牛肉，搅打上劲，让牛肉弹爽紧实。清汤也是用的高汤，里面加了些海米紫菜等提鲜。
&esp;&esp;别看这汤是清汤，今天又没什么呛辣喷香的炒饭之类的东西，却也异常受欢迎。
&esp;&esp;牛肉丸不像撒尿牛丸，吃起来却弹牙爽口，没什么肉的腥膻味，全是鲜香。
&esp;&esp;米粉这个东西说起来不入味，许多人喜欢用重口味的臊子浇头拌着吃，不过今天这个清汤别有一番味道。
&esp;&esp;清汤挂在米粉上，鲜得大家眯起了眼睛，米粉爽滑，又不像外面卖的那样咬不断，牛肉丸香嫩弹牙，一碗人呼呼的高汤下肚，就连年轻游客们都觉得肠胃异常舒服。
&esp;&esp;许多人拿到手的时候已经等不及了，站在摊子前就开始喝汤吃肉丸、嗦米粉里。
&esp;&esp;到了后面，人实在是乱成一团，秦羽又带着人和小板凳们一起出来，维持秩序了。
&esp;&esp;白师傅感叹：“如果回头真正开业的时候也像这样，那咱们店可真的要火了。”
&esp;&esp;乔满笑了：“按乔记的定位来看，肯定不会像小吃摊这么火的。”
&esp;&esp;白师傅有点难过。
&esp;&esp;“不过，也肯定不会差多少。”
&esp;&esp;白师傅高兴！
&esp;&esp;他一高兴，推起车来就更使劲儿了。
&esp;&esp;他们的车子推得快，都没看到擦肩而过的那个年轻人。
&esp;&esp;年轻人正提着一个大块头摄像机，和乔满他们擦肩而过的时候忽然停了下来——
&esp;&esp;“好香啊！”
&esp;&esp;第100章
&esp;&esp;邱旭不是江城人，这次他是带着老婆孩子，还有一个助理，四个人开车一路北上来到的江城。
&esp;&esp;他们来江城已经三天了， 除了第一天他们开车太累休息了一天没出去，这两天四个人都在江城大街小巷的乱转，就是为了找到拍摄素材。
&esp;&esp;昨天他们在外面找了一天无果，晚上回到宾馆，他老婆江燕就说：“南城我去了，南城有一条小吃街，一边是市公安局，另一边对着小学。倒是有几家还不错的小吃，米线店、包子铺、豆腐坊什么的，都不是我们这次拍摄的主题。倒是有一家小吃店听说好评不错，不过正在装修呢。”
&esp;&esp;邱旭抹了把脸， 看向助理。
&esp;&esp;助理也摇了摇头， 叹了口气，他说：“邱哥， 我们前两季做的那个烧烤主题挺成功的， 这次要不还是做那个吧？”
&esp;&esp;邱旭抱着儿子，挠着日渐稀疏的头顶：“第二季其实已经没那么好拍了，网友们的反馈已经很不好了。”
&esp;&esp;想起第二季和第一季截然不同的反馈， 屋子里的三人都齐齐叹了口气。
&esp;&esp;邱旭是个纪录片的导演，他这些年拍过许多纪录片，只有前年拍的一部美食纪录片一下子就火了。不仅在互联网上火了，还上星去了卫视，更是拿下了不少奖项。
&esp;&esp;第一部纪录片是邱旭在人生最低谷的时候，夏季深夜在路边的烧烤摊， 看见当时的烟火人间时忽然来的灵感——他要拍一部有人情味的美食记录片。
&esp;&esp;这部纪录片里有底层百姓们的故事，有老板的、食客的，甚至还有热闹的夜市结束后的环卫工人的。
&esp;&esp;当然，这些故事的重点都是美食——在烤炉上被烤得滋滋冒油的羊肉串散发着孜然的香气；猪油边被炭火烤得干扁焦香，一口下去满是油香；掌中宝烤得外焦里脆，酱料都是老板的秘方；蒜蓉茄子先烧再烤，让人在屏幕前看着就流口水……
&esp;&esp;第一部片子的爆火，让邱旭和他的团队措手不及。马上就有投资商来投资他拍第二部。
&esp;&esp;可那时的邱旭还没什么灵感，只能回访第一季的一些
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