咸蛋黄虾仁粥
宋月兰吃上了自己心心念念的海鲜大餐。
他们在海边捞了不少的小海鲜。
回到刚才的屋子,门口还放着食材和柴火。
应该是田叔送过来的。
宋月兰先换了身衣服就开始做饭。
刚捞的海鲜随便蒸一下都很美味。
宋月兰拿出一部分的小海鲜直接清蒸。
田叔送的食材里面除了有几只活蹦乱跳的大虾,还有几个咸鸭蛋和蔬菜。
宋月兰打算熬点蛋黄虾仁粥,岛上四面都是海风,刚才他们又玩了好长时间的水。
吃点热乎的驱驱寒。
砂锅热起来里面倒上油,把虾头炒出虾油,放上几片姜去腥增香。
虾头炒熟就放入咸蛋黄,一起翻炒到冒泡,再加入清水煮开。
捞出虾头,放入大米。
咸鸭蛋的蛋白也不能浪费一气倒入粥里,小火慢慢炖着就好。
宋月兰熬上粥就去看院子里面的秦砚。
秦砚抓的那条大鱼已经清开膛去内脏洗干净。
那条鱼她打算烤着吃。
秦砚用院子里的木柴临时做了一个简易烤架。
火已经生起来了。
宋月兰笑道:“剩下的交给我。”
她把鱼放在炭火上面,刷上一层油。
这种用木炭烤的鱼才香,前世很多店家图方便直接把鱼炸了,然后炖着吃,根本不香。
鱼肉熟的很快,十多分钟后烤架上面的鱼皮就变成了金黄色,滋滋冒油。
稍微撒上一点孜然,宋月兰吸了吸鼻子。
这味道感觉感觉整个岛上都能闻见。
下一秒,宋月兰就看见墙头出现了一只探头探脑的橘猫。
它娇声娇气的叫着:“咪——”
很显然对方冲着烤鱼来的。
宋月兰眯起眼睛:“咪咪,想吃鱼吗?”
“过来让我摸摸。”
那只橘猫似乎听懂宋月兰的话,立刻从墙头跳下来小跑的宋月兰的脚边卧倒。
“咪——”
宋月兰有些好笑,她扯下一块鱼肉丢给它。
橘猫一口咬住,直接跑走了。
宋月兰急道:“你还没让我摸摸呢。”
可惜橘猫已经跳到墙头了,它甚至还转头朝着宋月兰挑衅的甩甩尾巴。
秦砚把桌子搬出来放到院子里面。
宋月兰特意把鱼烤的时间长一点,干干的吃起来才香。
砂锅里面的粥也煮好了。
宋月兰把烤鱼放进盘子里面:“开饭。”
清蒸的小海鲜不用蘸料,直接吃就是鲜甜的味道。
宋月兰打开一只螃蟹盖,这螃蟹很肥。
蟹黄都凝结橙色的块了,又香又鲜。
秦砚对海鲜的兴趣不是很大,但是他还挺喜欢看宋月兰吃。
他给对方剥壳,蟹肉剥离出来直接放进盘子里面。
宋月兰也不像之前那样拘谨,有人帮忙剥蟹还是很幸福的,一口就可以吃掉螃蟹的精华。
秦砚低头喝粥。
蛋黄和虾仁已经把白粥染成了金黄色。
每一口粥都能吃到蛋黄沙沙的口感,咸蛋白正好调和了粥的咸淡。
虾仁的火候恰到好处,因为最后才放的虾仁,砂锅的余温烫熟的虾肉。
吃到嘴巴里面都弹牙,又鲜又嫩。
秦砚:“好喝。”
“吃饭呢?”一位四十岁出头的中年女子站在院墙外面招呼。
秦砚起身:“田婶。”
宋月兰跟着站起来:“田婶。”
田婶:“我听你叔说你今天带着媳妇过来了,特意过来看看。”
说着她走进院子,拿出一大袋子的东西放下。
“里面都是自家晒得海鲜,别嫌弃。”
不等秦砚拒绝,田婶接着道:“小秦,你不吃,还有你媳妇呢。”
“次次来了,你都不要,这次怎么也要收下。”
“要不真和婶子见外了。”
看着宋月兰一脸茫然,田婶解释道:“多亏小秦,我们家大石才考上的大学。”
“每次来,他都不要东西,婶都不知道该怎么谢谢他。”
岛子的教育比外面落后很多,他家大石当时复读第二年,正好碰见了秦砚来岛子。
秦砚介绍他去了外面一家高中,大石才最终考上大学。
大石回来告诉她,校长看见是秦砚的信,直接就让他读书了。
这是天大的人情,她不能不谢。
秦砚:“大石本身读书也很好。”
他当时了解过大石的成绩,才写了那封信。
田婶:“那还不是你帮忙。”
宋月兰:“田婶,我刚熬的粥,你拿回去吃。”
砂锅里面还
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