。”
辣椒面还是乔宁家自产的辣椒,她闻着感觉比她以前做的都香,这可太棒了。
陶大姨已经用另一个灶把麻婆豆腐做好了,虽然跟土豆泥都是素菜,香气却都十分霸道,与朴实浓郁的米香混合在一起,勾得人口水泛滥。
“来来,端菜。”乔宁招呼大家把饭菜端出去。
季柏青拿了碗筷,陶大姨把放在灶台上的锅盖拿下去,露出下面装米汤的面盆,里面有大半盆米汤,放了一会儿,端起来的时候米汤轻轻晃动,表层已经结了一层米油皮。
今天菜种类不多,就这么几个,但份量都不少,米饭也用大盆盛了装出来。
乔宁往小黑的狗盆里装了半盆米,又挑着狗子能吃的菜倒一些拌进去。
“这米好,这新米真好。”陶大姨盛了米饭端出来,放在桌子最中间,“一掀锅盖,米香扑我一脸,你们闻闻。”
“香,好香。”
“大姨快坐,咱们开饭了。”
“大姨,我给你盛一碗。”
“先喝米汤吧,喝口汤滋润一下肠胃。”
“我得先来碗饭,馋死我了。”
……
都是朋友,不用招呼,自己顾自己。
大家都被新米馋得够呛,饭铲在众人手里来回转了一圈,盆里的米饭下去一大半,热腾腾的白米饭再盖上各自爱吃的菜,香味直冲鼻子。
要尝新米,当然是先吃一口米饭,入口润,牙齿咀嚼,软糯香甜,米香开始弥漫,那种纯朴的粮食香气,勾出人最底层的食欲。
菜都还没来得及吃,米饭已经扒拉了好几大口,吃得满嘴香。
“你们吃菜呀。”乔宁捧着碗喝米汤,浓浓的米香,丝滑浓郁,他能喝两大碗。
不过饭还是要吃的,光喝米汤可不顶饱,乔宁也盛了碗米饭,挑他爱吃的菜盖在饭上。
其他人已经吃上了,菜汁裹着米粒,米饭与菜混合,菜香经过加工,香味复合直白,但难以遮掩米香醇厚,二者融合在一起,相辅相成,简单的搭配变成让人欲罢不能的美食。
平时朋友聚餐,难免边吃边聊,说说笑笑,但今天,饭桌上除了咀嚼声,只有盛饭夹菜时工具碰撞声,以及偶尔含糊的几声“好吃”“香”。
季柏青:“我去添些饭。”
乔宁从土豆泥拌饭中抬起头,才发现一大盆米饭,竟然已经被吃完了。
好在特意留下的土灶,上面的大铁锅实在够大,今天请大家品尝新米,特意做了足够多的米饭。
季柏青去把锅里的饭都装了出来,又盛了一大盆,饭盆刚放下,盛饭的饭铲又在众人手中轮了一圈,刚盛的米饭只剩下半盆了。
季柏青顺手给乔宁也添了半碗饭,为了多吃几种盖饭,乔宁都是半碗半碗盛。不像某些人,一碗饭压得瓷实,盛个米饭,恨不得站在碗里踩几脚,此处点名林某,陆某,还有不学好的董某。
“大姨,锅里还有一层锅巴。”季柏青说。
陶大姨也吃得满嘴香,她吃了几十年米饭,头一次发现米饭还能这么好吃,给她香晕喽。
“诶,是有锅巴,柴火灶做米饭,容易留锅巴。”陶大姨往嘴里扒拉了一口鱼香茄子,混着一口米饭。
哎哟咋这么好吃呢?茄子嫩得跟肉一样,汁儿也调得好,米饭裹着菜汁,入口香,越嚼越甜。
“阿青你吃饭。”陶大姨慢半拍地说:“让灶里头的余温炕着,一会儿把锅巴盛出来给你们当零食,米锅巴香着嘞。”
天呐,还有好吃的!
众人沉浸在美食中不可自拔,整整两大盆米,此盆是指活面盆,汤盆都嫌小,这么大两盆米,竟然很快被一扫而空。
然后是桌上的菜,虽然都很好吃,但大家也有各自的偏好,优先选的自然是最爱吃的。
不过到最后,还是全都空盘了,连菜汁儿都没怎么剩下,当一个盘子空掉的时候,自然有人舀一勺米饭倒进盘子里,拌一拌就是一碗盖饭,三两下扒拉进嘴里。
第一版主