过后，他们家看起来红火了几天，实际上一直在亏损，建新食肆花的钱都不知什么时候能回来。
掌柜的出主意，要不把价格提上来，一桌客人只要达到二百五文就不会亏。
丁志德不赞同，他的目的只为了弄倒温家食肆，若是价格提上来，指不定谁家先倒。
“要不让后厨把口味往温家食肆靠一靠，近日有好几位客人说味道不如温……”掌柜的虚了一眼丁老板的眼神，后面的话不敢再说下去。
“不行，光是从菜入手，压根限制不住他们……”丁志德一脸狰狞：“明日你去曾家酒坊，让他们给温家食肆定的酒里，多掺些水！”
“这……好、好。”掌柜的觉得压根不是酒的问题，奈何丁老板如同魔怔一般听不进去，最终期期艾艾应下。
温家食肆。
吕三娘端来新研制的菜品——熝炖鲜笋鸡，鸡汤表层微黄，与鲜嫩笋尖相衬，几粒红枣点缀，颜色极好。
鸡汤的鲜香随着热气飘出，叫人忍不住咽了咽涎水。
“少东家，您先尝尝汤。”吕三娘将晾好的一小碗鸡汤端到温沅面前，“仔细烫。”
温沅拿起瓷勺舀了一小勺，低头吹了吹，再慢慢喝，嫩笋清香，鸡汤浓郁，这汤当真是鲜。
“汤好喝，跟笋搭是极好的。”
吕三娘一喜，和周七豆对视了一眼，两人都看到了对方眼中的欣喜。
“少东家，您再试试鸡肉和笋尖。”吕三娘说。
温沅执起筷子，怼了两下蘸碟，夹起一根笋尖吃了一口，这雨季的笋尖就是嫩，且取的还是最脆口的部分，笋尖不错。
试完了笋尖，又夹了块鸡肉放入口中，刚嚼一口便停了下来，他皱起眉，快速嚼了几下便吞了。
吕三娘和周七豆一看，登时有些紧张。
“少东家，鸡肉不行么？”周七豆小心问道。
“鸡皮很脆，但是鸡肉不行。”温沅放下筷子，“老鸡的口感无法改变，但不能让客人吃到这样难嚼的口感。”
老鸡炖汤好喝，可是老鸡的鸡肉富有嚼劲，若是牙口不好的人吃了，怕是牙都得崩裂。
“我们再想想法子。”吕三娘说。
“好。”温沅低头掏了掏手袖，没找到手帕，一抬头，一条干净的帕子递了过来。
他顺着帕子往上看了一眼，笑了笑，接过帕子擦擦嘴，又把帕子放了回去。
余浪理所当然地把手帕揣进了自己怀里。
吕三娘和周七豆又换了一种没那么老的鸡来炖，可是鸡肉嫩了，鸡皮的口感又不行了，连带着汤的口感都不是很好。
少东家一试那汤，肉都没吃便说不行。
吕三娘没了法子，只得换回之前的老鸡，若是别家食肆，兴许鸡汤和鸡肉之间择其一就成，但少东家必须两样都要。
两人犯了难，一锅鸡汤炖了三回，回回都进了伙计们的五脏庙。
郭巴子和郭年子是喝高兴了，唯独吕三娘和周七豆有鸡汤喝还愁眉苦脸。
赶在食肆的酒卖完之前，余浪拿着范老板给的请帖乘船去三十里外的沙果县买酒。
余浪一走，食肆里的鱼换成了余泽平和余一洪来送。
两人送完了好几家食肆的鱼，又转回到温家食肆来。
温沅见他二人折返，愣了一下：“可是忘了什么东西？”
“没忘东西。”余泽平把鱼篓卸下放至一旁，“浪哥叫我俩来食肆帮忙。”
“对。”余一洪跟着说，“浪哥说了，他不在食肆不放心。”
“他就去一天，有什么不放心的。”温沅失笑，不过有人来帮衬还是好，“辛苦你们了。”
“小事一桩。”余泽平一边撸起袖子干活儿一边笑道。
两人来了几回，该干什么都很熟悉了，余一洪拖了张小矮凳，坐下便开始处理鱼，那边余泽平已经开始杀鳝鱼。
温沅抽折扇时，碰到腰间香囊，他低头捏了一下，唇边笑意愈渐明朗。
余泽平余一洪手脚勤快，劈柴打水洗菜杀鱼样样精通，偶尔大堂忙不过来了，余泽平也能顶一会儿。
忙碌的午食过去，两人也不多见外，在后院搭了长椅歇息，为晚食养精蓄锐。
其他的伙计也进房歇息去了，唯独郭年子捧着书在大堂默读。
他看一遍书，立即合上背一遍，背完了再检查自己有没有背错，如此来上三回，便能熟记于心。
温沅晌午觉醒来后，见他背得专心，没多打扰，默默坐在柜台后看账簿，直到郭年子合上书起身，才抬头问了一句：“背完了？”
郭年子小心把书放回书箱：“这本已经背过了，六月考岁试，有些紧张，所以又背了几遍。”
府试一结束，郭年子就和哥哥去府衙门口看了告示，确定了岁试的时间和考试的费用。
“还有一个多月呢，莫要着急。”温沅说，“放宽心才能好好考。”
“我知道的少
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